Inhoudsopgave van Editie 18 - 2025 - Primo

A ls tv-chef leerde Piet Huy-sentruyt in ‘SOS Piet’ zijn volk koken en als culi-naire topchef verzamelde hij twee Michelinsterren: eentje in België en eentje in Frankrijk. Zijn sterrenrestaurant Likoké liet hij enkele jaren geleden over in de veilige handen van zijn zoon Cyriel (34), maar helemaal stoppen met koken zal Piet nooit doen. Hij vestigde zich met zijn vrouw Véronique in Franschhoek, dicht bij Kaapstad, om het wat rustiger aan te doen, maar ook in Zuid-Afrika roert hij nog héél re-in gelmatig de potten. ORDE OP ZAKEN We bezoeken Piet in het hotel Laluka Safari Lodge, in het Welgevonden Wildreservaat in Vaalwater, waar hij het keuken-opleidt en traint. ‘Laluka wordt uitgebaat door een Belg. Didier Eeman is een Aalstenaar met een bankverleden’, vertelt Piet. team ‘We kwamen met elkaar in…

Laura Lynn is de artiestennaam van Sabrina Tack, geboren op 18 juni 1976 in het West-Vlaamse Ardooie. Ze groeide op in een muzikale familie. Samen met haar blikken we terug op de voorbije twee decennia. Dat doen we in zeven opmerkelijke ‘staties’… 1 DE SHOWBIZZSCHOOL Haar grootvader leidde jarenlang een orkest, haar moeder en oom speelden in The Kristo Stars. Met zo’n achtergrond kon ze bij na niet anders dan richting Showbizzschool in Oostende trekken… Wat was de belangrijkste les die je daar leerde? Je dromen najagen is belangrij k, maar voor jezelf opik nog tussen komen ook. Op mijn vij ftiende twij felde dansen en zingen, maar de docenten hielpen me mijn talenten ontdekken. Hoewel ik van Nederlandstalige muziek hield, begon ik toch in het Engels. Uit angst dat…

Bij zoveel verjaardagen en jubilea horen uiteraard cadeaus. Dat weet Lisa del Bo als geen ander. ‘Mijn album ‘Daarom’ heb ik mezelf cadeau gedaan’, lacht ze. ‘Het vat perfect samen waar ik vandaag voor sta.’ Aan ons om het uit te pakken… Die 35 jaar op de planken betekent uiteraard ook evenveel jaar ouder. Hoe ga je daarmee om? Ik merk dat ik wat trager word, maar gelukkig blijf ik gespaard van kwaaltjes en daar dank ik Onze-Lieve-Heer voor. Mijn man Joske is intussen met pensioen, dus brengen we steeds meer tijd samen door. Ik heb altijd van dag tot dag geleefd. Dat vindt Joske soms lastig. Ik probeer dat wat te doseren. Nu we allebei vaker thuis zijn, houden we nóg meer rekening met elkaar. We organiseren ons leven zoals…

De vrees bestaat nochtans al langer: maakt een constante stroom aan digitale prikkels ons brein lui of zelfs helemaal kapot? Die vraag is relevanter dan ooit, nu de eerste generatie die opgroeide met computers en internet de leeftijd heeft bereikt waarop dementie vaker voorkomt. DIGITALE DEMENTIE Bepaalde wetenschappers en artsen vermoeden al langer dat er zoiets bestaat als ‘digitale dementie’. Volgens hun hypothese zou een leven vol technologiegebruik onze cognitieve vaardigheden aantasten. Lees: ons geheugen of denkvermogen compleet om zeep helpen. Het tegendeel blijkt waar. De Amerikaanse onderzoekers Jared Benge en Michael Scullin bekeken 57 eerdere studies over het onderwerp, waaraan wereldwijd in totaal 411.430 volwassenen deelnamen. Hun gemiddelde leeftijd was bijna 69. In al die studies werd gekeken naar het gebruik van technologie en het effect op de cognitieve…

VRAAG HET AAN DIERENARTS MARC DEMOL Dierenarts Marc Demol beantwoordt lezersvragen over huisdieren. Heb je zelf een vraag of probleem? Mail naar: dierenarts.marc.demol@gmail.com Niet alle vragen kunnen behandeld worden. Sneeuwblindheid Tijdens onze skivakantie hadden we problemen met onze hond. Na een wandeling zag hij plots niks meer. Hij liep overal tegen en deed vervelend. Het is een labrador van vijf die voor de rest niks mankeerde. Na een tijd deed hij weer normaal. Wat was er aan de hand? Fam. Maeterlinckx, Lommel Het eerste waaraan je zou denken is sneeuwblindheid. Dit komt echter niet vaak voor bij honden omdat die een ‘ingebouwde zonnebril’ hebben, de membrana nictitans. Een vlies dat over het oog getrokken kan worden als afscherming. Zo wordt de lichtinval sterk verminderd en is het dus uiterst zeldzaam dat…

CineMagie Wat? Nieuwe superheldenfilm van Marvel. Na de tegenvallende ‘Captain America: Brave New World’ kunnen de helden van Disney wel een boost gebruiken. Misschien lukt dat met deze film waarin humor een grote rol speelt. Zes underdogs worden gerecruteerd om de wereld te redden tegen een nieuw, onbekend gevaar. Maar ze beschikken niet écht over grote superkrachten én kunnen mekaar eigenlijk niet zo goed luchten. Slagen deze figuren, die we al kennen uit eerdere Marvel-films, er dan wel in om hun opdracht te doen slagen? Een film waarin de kletterende acties en de catchy, kibbelende, oneliners mekaar aan sneltempo afwisselen. Wie? Van regisseur Jake Schreier met Florence Pugh, David Harbour, Sebastian Stan, Lewis Pullman en Julia Louis-Dreyfus. Wanneer? Vanaf 30/4 CineStream De beste films om te streamen Another Simple Favor AMAZON…

André Hazes en Monique opnieuw uit elkaar ‘Loslaten is groeien en eerlijk zijn naar jezelf en elkaar.’ Met dit bericht op hun sociale media laten André Hazes (31) en Monique Westenberg (47) weten zijn mama en dat ze geen koppel meer zijn. ‘Inmiddels zijn we door verschillende fases gegaan en heeft alles een plekje kunnen krijgen, met als uitkomst dat we nog steeds van elkaar houden en respect voor elkaar hebben.’ De breuk komt niet echt als een verrassing, gezien het woelige verleden van het ex-koppel. André liet Monique al meermaals in de steek voor een andere vrouw. De laatste jaren vond het stel een nieuwe vorm van samenzijn, waarbij ze niet onder één dak woonden. Voor André en Monique blijft hun zoontje Dré (8) op de eerste plaats staan.…

Ze draa gt al even de titel van’s lands mooiste, maar dat maakt de nieuwe Miss België Karen Jansen niet minder besche iden. ‘Ik vind het nog altijd raar om luidop te zeg-gen dat ík Miss België ben, en ik zou al helemaal niet zeggen dat ik het ‘mooiste meisje’ ben’, ver-trouwt Karen ons toe. Wat hoop je te verwezenlijken als miss? Ik hoop dat ik kan tonen dat schoonheid ook vanbinnen zit. En dat het nutteloos is om jezelf te vergelijken met anderen. Er zijn verschillende schoonheidsidealen en als je focust op jezelf straal je vanzelf meer zelfver-trouwen uit. Wanneer je jezelf met zelfliefde omarmt, ben je op je mooist, vanbinnen én vanbuiten. Wat ging er door je heen toen je als winnares werd uitgeroepen? Mijn handen gingen direct…

1 HOE VAAK KAN JE DE BATTERIJ VAN JE E-BIKE OPLADEN? Een belangrijk argument om voor kwaliteit te kiezen is dat je daarmee letterlijk een stuk verder komt. Je fiets is minder snel aan vervanging toe en zo kan je de aanschaf van een nieuw exemplaar aanzienlijk uitstellen. De motor en batterij zijn twee cruciale elementen bij het beoordelen van de waarde van je e-bike. Bij een degelijk model zouden die een tiental jaar goed moeten presteren. In afstand uitgedrukt spreken we over zo’n 8.000 à 12.000 km. Veel hangt echter af van hoe je met je fiets omspringt en hoeveel zorg je besteedt aan onderhoud. Fabrikanten garanderen doorgaans dat je de batterij minimaal 500 keer volledig kan opladen. Daarbij moet je rekening houden met een capaciteitsverlies van zo’n 2 à…

Fishsticks van koolvis De uitverkochte bestseller ‘Tot op de graat’ van njam!-chef Johan Segers kreeg een heruitgave. Goed nieuws voor iedereen die van vis houdt! INGREDIËNTEN VOOR 2 PERSONEN: • 1 koolvis van ca. 400 g• 100 g bloem• peper en grof zeezout• 2 eiwitten en 2 eigelen• 100 g paneermeel• olijfolie• boter• vers citroensap• 1 ei• 1 el mosterd• ½ l zonnebloemolie• 1 el zure augurken• ½ ui• 1 el peterselie• 1 el kappertjes BEREIDING: 1. Snij de koolvisfilet in kleine stukjes en maak drie schaaltjes: één met bloem die je op smaak brengt met peper en zout, één met het losgeklopt eiwit vermengd met één koffielepel olie en één met paneermeel. De vis wentel je door elk van de drie schaaltjes, maar zorg ervoor dat er niet te…

Ouderen herinneren zich als kind mazelen gehad te hebben, één van de kinderziektes waar je door moest. Met een week lang uitslag over het hele lichaam en hoge koorts, maar waarvan vrijwel iedereen herstelde. Tijdens mijn studies verwonderde het me dat mazelen tot de top 10 van doodsoorzaken hoorde onder kinderen in de derde wereld. Ook bij ons is het niet onschuldig. Velen dienen opgenomen te worden in het ziekenhuis. Vorig jaar stierven in Europa 38 mensen door mazelen. Nochtans zag het er tien jaar geleden naar uit dat die ziekte voorgoed zou verdwijnen. Waarom zijn mazelen gevaarlijk? En hoe is die wereldwijde uitbraak - die nog niet onder controle is - er gekomen? Bacteriële infecties Het is één van de besmettelijkste ziektes. Iemand met mazelen steekt meestal twaalf à…

Europa-Park, gelegen in het charmante dorpje Rust in het Zwarte Woud, was vorig jaar goed voor zes miljoen bezoekers. Ook steeds meer Belgen vinden er hun weg naartoe en da’s niet onlogisch. Al negen keer werd Europa-Park uitgeroepen tot het beste attractiepark ter wereld. SPECTACULAIRE ROLLERCOASTERS Wat het park zo uniek maakt, zijn de verschillende themagebieden waarin je je telkens in een Europees land waant. Bezoekers leven zich uit op meer dan honderd attracties voor jong en oud en in vele shows, een aanbod dat geen enkel ander pretpark kan evenaren. Vooral achtbaanliefhebbers kunnen er hun hart ophalen met liefst veertien spectaculaire rollercoasters. Europa-Park viert zijn jubileumjaar met een bomvol programma. Zoals de nieuwe interactieve race GRAND PRIX EDventure, openluchtexposities, legendarische zeppelinvluchten en een stripreeks rond de spectaculaire achtbaan Voltron…

Cantona deed z’n intrede als probleemjongere Perri in ‘Home and Away’. Tane (Ethan Browne, 51) neemt hem onder zijn hoede via zijn mentorprogramma voor jongeren die in aanraking zijn gekomen met justitie. ‘Perri heeft in zijn tienerjaren zoveel tegenslagen gekend, hij wil zijn leven omgooien’, vertelt Cantona over zijn personage. MAORI-AFKOMST Ondanks Tanes inspanningen om Perri te helpen, is de relatie tussen de twee mannen niet altijd even makkelijk. In het echte leven zit het gelukkig wél goed tussen hen. ‘We kennen mekaar al lang, en het was geweldig om hem terug te zien’, vertelt Cantona. Allebei zijn ze van Maoriafkomst, maar in tegenstelling tot Ethan groeide Cantona niet op in die cultuur. ‘Ik herinner mij wel dat mijn ooms en neven graag rondzwaaiden met hun taiaha (een traditioneel Maori-wapen,…

Op 30 april wordt het vre van Guus Meeuwisoeuonder handen genomen in ‘Liefde voor Muziek’. Hoewel zijn agenda goedgevuld is met optredens in Nederland, nam hij de uitnodiging voor het Vlaamse programma maar wat graag aan. Waarom wilde je zo graag deelnemen aan ‘Liefde voor Muziek’? Ik was vereerd met de vraag en had er meteen zin in. Het leek me leuk, omdat ik al een tijd niet in Vlaanderen ben geweest. ‘Liefde voor Muziek’ lijkt wat op het Nederlandse ‘Beste Zangers’, maar is toch anders. Suzan & Freek vertelden me hoe bijzonder het was om elkaars nummers te zingen. Ik kende de meeste deelnemers al, behalve Kids with Buns, die ik meteen op Spotify ging ontdekken en geweldig vond. Hoe ging je te werk in de keuze van songs…

Omar Sharif was een grote fan van Boris Pasternaks boek. Toen hij hoorde dat regisseur David Lean het zou gaan verfilmen, sloeg hij aan het lobbyen. Omar wilde dolgraag meespelen in ‘Doctor Zhivago’, al was het maar een bijrolletje. David Lean, die eerder al met de Egyptische acteur samenwerkte in de filmklassieker ‘Lawrence of Arabia’, overtrof Omars verwachtingen en gaf hem geen bijrol, maar de hoofdrol: die van Yuri Zhivago, een dokter en dichter. Omars tegenspeelster was Julie Christie, een Britse actrice die Omar met haar eetgewoontes gek maakte. Dat vertelde zijn kleinzoon Omar Sharif Jr. ooit in een interview. ‘Mijn opa” noemde haar ‘the sandwich girl’ omdat het leek alsof Julie tussen elke scène door een broodje met ei verorberde. Dan zat ze helemaal onder de kruimels en als…

Minzaam mokerend. Zo legde ex-Rode Duivel Tom De Sutter eind maart 2015 de bekerfinale al vroeg in een definitieve plooi. Met een even heerlijk als loeihard vluchtschot aan de tweede paal. Anderlecht-goalie Silvio Proto aan de grond genageld. De late gelijkmaker van Aleksandar Mitrovic werd in blessuretijd weggewist door Lior Refaelov. Toms ogen glinsteren bij de herinnering. ‘We beleefden met Club toen een fantastische week’, vertelt hij. ‘Een paar dagen voor de bekerfinale kwalificeerden we ons ook al voor de kwartfinale van de Europa League tegen het Turkse Besiktas (met onder meer een doelpunt van Tom in de heen-én terugmatch, nvdr). Een heerlijke tijd was dat.’ Hoe vaak word je nog aangesproken over dat legendarische doelpunt in de finale? Best vaak. Het is blijkbaar de goal die het meest is…

Onze vraag voor een afspraak liep al een tijdje voordat effectief een datum kon worden geprikt. Speelde de minister hard to get? Hij lacht: ‘Nee, zeker niet. Het is van hot naar her hollen. En dan verlies je weleens iets uit het oog. Ik vind het belangrijk om zo snel mogelijk te reageren. Het zal me nu even niet gelukt zijn, mijn oprechte excuses.’ Welk beeld zullen de lezers van je hebben na dit gesprek? Ik vind dat een moeilijke vraag, omdat ik het belangrijk vind - als je met politiek bezig bent - dat je vooral jezelf bent. Je moet niet toneelspelen. Dat hou je niet vol. Mensen stellen dat op een bepaald moment vast. Ik probeer altijd mezelf te zijn. (bedachtzaam) Ik denk dat de mensen waarschijnlijk min…

Vincenzo De Meulenaere (37) is historicus van opleiding, werkt bij de Britse Missie in de Europese Unie en is onderwijsassistent aan de VUB. Hij schreef nu het boek ‘Coudenberg. Het verdwenen Versailles van België’. Wat moeten we ons daar precies bij voorstellen? Ooit stond op de Coudenberg een immens paleizencomplex. Dat is de plek in Brussel waar nu het Koningsplein is. In de elfde eeuw begon dat ooit als een klein fort. Het groeide uit tot één van de grootste paleizen in Europa. Eerst was het een klein fort? Ja, het had in het begin een militaire functie en moest dienen om Brussel te verdedigen tegen wie de stad zou willen aanvallen. Dat fort stond aan de omwalling, die er in die tijd was. Brussel begon meer en meer te…

Gelukkiger aan de kust Uit onderzoek is gebleken dat mensen zich aan zee, in de duinen en op de hei gelukkiger voelen dan in parken, agrarisch gebied en bebouwde gebieden. Meer dan 4.000 mensen deden mee aan de test. Ze rapporteerden in een app op hun telefoon gemiddeld 25 keer per dag hoe gelukkig ze zich voelden. De app registreerde tezelfdertijd via gps waar ze op die momenten waren. Uit kruising van die data kwam naar voren dat mensen zich aan de kust en in gebieden met een lage natuurlij ke begroeiing (zoals de hei) gelukkiger voelen dan in bebouwd gebied. VERGEETACHTIG? Zo train je je brein! Herken je dit: zoeken naar je leesbril die je op je hoofd hebt? Of steeds opnieuw je sleutels kwijt zijn? Hoe ouder we…